端午節吃粽子是一個在我們中國已經延續了幾百年的一個傳統了，即使是現在很多的傳統東西被遺忘，但是端午節吃粽子的這事情，還是一如以往的在堅持。不過這么多年過去了，變化肯定還是會有的，不可能全復制以前的東西。就比如說包粽子這個事情，可能70后80后的人還能夠包好，但是從90后開始，應該就很少有人會包了。
因此，對于粽子來說，我們都是新手。那么新手在包粽子的時候應該如何呢？因為包粽子本身就是一個比較復雜的事情，所以現在我們也不介紹那么多了。就只講一下粽葉的處理吧，粽葉算得上是粽子的一個靈魂了。雖然說不能夠吃，可是，它的處理卻絲毫不能夠忽視。因為如果處理的不好的話，就會直接影響到粽子的口感。所以大家在看的時候就得要仔細了。
現在我們就來一起看看吧，相信很多人在平時包粽子的時候，都是將買回來的粽葉清洗一下，放在鍋中稍微煮一下之后，就立馬開始包粽子了。這樣處理粽葉看似沒什么問題，但是實際上面漏掉了很重要的一個步驟。那就是冰凍，可能會有很多人不能夠理解，一個包粽子的葉子有什么好凍的，又不是食物。
雖然說粽葉不能吃，但是卻能夠影響到粽子的口感，當我們在處理粽子的時候，將他放在冰箱里面，稍微的冰凍一下的話能夠讓粽葉變得更加有彈性。這樣一來，我們在包粽子的時候，就不用擔心用的力氣大了的話，會將粽葉折斷了、而且主要的一點就是，經過了冰凍的粽葉，包粽子的話是不可能會出現漏米的情況的。
